Au Maroc, l’hospitalité est au cœur de la vie sociale et recevoir fait partie d’une longue tradition. C’est à la fois un honneur et un plaisir de recevoir. Lorsque on évoque le mot tajine, on parle souvent du plat, tel le couscous. Mais le tajine est aussi le récipient, dans lequel vous réalisez la cuisson: le plat tajine, ou plat à tajine. C’est ce tajine traditionnel qui est l’élément incontournable de la cuisine marocaine et méditerranéenne !
Pour réaliser les grands classiques du Maghreb, mais également pour apporter un brin d’exotisme à vos recettes plus traditionnelles, vous pouvez acheter votre tajine marocain en ligne sur Chabi Chic ! Si vous êtes à la recherche du tajine traditionnel en terre cuite issu du savoir-faire de véritables artisans du Maroc, vous serez comblé par notre collection !
S’il existe un plat emblématique de la cuisine marocaine, c’est bien le tajine traditionnel ! Tajine aux pruneaux, aux cardons, au poisson, au poulet et aux citrons confits, tajine d'agneau aux artichauts... il y en a vraiment pour tous les goûts ! Mais pour régaler vos convives en toute simplicité et réussir parfaitement votre plat, vous aurez alors besoin du plat tajine traditionnel, le récipient pour la cuisson.
Le plat à tajine traditionnel se compose de deux parties différentes : le plat creux et rond, qui reçoit les aliments pour la cuisson, et le couvercle, de forme conique. Il faut savoir qu’un tajine réussi nécessite une cuisson très lente, la cuisson traditionnelle se fait même sur un brasero. Plus la cuisson est lente, meilleur sera le plat!
Le plat à tajine traditionnel est fait en terre cuite, mais pour répondre aux besoins qu’engendrent les nouvelles habitudes en cuisine, vous en trouverez maintenant de différents matériaux. Néanmoins, Chabi Chic propose à sa fine clientèle des produits de qualité supérieure misant sur du fait main fabriqué par les artisans du Maroc.
Découvrez alors le traditionnel tajine à l’achat, le plat de cuisson en terre cuite. Fait en matériau naturel et sain, il va restituer fidèlement les saveurs de la cuisine marocaine. Il est conseillé d’utiliser une plaque protectrice en métal entre le gaz (ou la plaque électrique ou encore dans le four) et le plat à tajine traditionnel pour que ce dernier ne se fende pas sous l’effet direct des flammes ou de la chaleur. Cela permet aussi à la chaleur de se diffuser équitablement pour une cuisson parfaite sur tout le fond du plat.
Et pour l’entretien, avant d’utiliser votre superbe plat à tajine traditionnel, mettez à tremper sa base dans de l'eau froide durant toute une nuit. Le jour venu, faites sécher votre plat à tajine durant toute la journée. Une fois la journée passée, votre plat à tajine est alors parfaitement prêt à être utilisé !
Découvrez aussi des plats à tajine de présentation, ils sont aussi faciles à associer avec de jolies assiettes en céramique marocaine : le repas sera encore plus agréable avec ces accessoires de table ! Sans plus attendre, pensez à acheter votre tajine marocain en ligne au meilleur prix sur Chabi Chic !
