Ouvert en novembre dernier, le restaurant très en vogue Sahbi Sahbi propose des plats très typiques de la cuisine marocaine. Côté architecture, il revisite les codes de l’architecture traditionnelle marocaine à la sauce contemporaine. Une recette savoureuse à laquelle nous nous sommes invités, dévoilant une collection art de la table exclusive pour Sahbi Sahbi.Après le Bô Zin et le Grand Café de La Poste, Helena Paraboschi et Pierre Pirajean rappellent avec Sahbi Sahbi l’excellence locale dont le Maroc sait faire preuve en matière artisanale. Ici, la cuisine et le service sont entièrement réalisés par les femmes : un concept unique à Marrakech. Pour Sahbi Sahbi, le Studio KO a fait cohabiter héritage et modernité. Aux tonalités chaleureuses, teintes ocres, zelliges et poteries se mêlent jeux graphiques, texturés et inspirations étrangères, permettant d’ancrer l’esthétique marocaine dans une époque contemporaine. À l’intérieur, jeux de lumières, reliefs et tonalités naturelles racontent l’histoire des savoir-faire traditionnels. Côté art de la table, les plats sont servis dans de la vaisselle Chabi Chic, une collection que nous avons spécialement réalisé pour le restaurant.
Nous dévoilons ainsi une collection art de la table dans un authentique terracotta ou un noir plus contemporain. La collection s’inscrit dans une douce palette de tons terre, référence aux matériaux et savoir-faire traditionnels. Sur les tables du restaurant, tasse beldi, bols et traditionnels plats à tajine cohabitent, dans une palette de tonalités chaleureuses, au camaïeu inspiré par la nature, la terre, le sable… Une collaboration riche de sens pour Chabi Chic qui s’attache à moderniser et actualiser le savoir-faire de l’artisanat marocain depuis ses débuts. À quelques pas de notre boutique Chabi Chic Majorelle, Sahbi Sahbi est une adresse à découvrir dans La Ville Rouge ! Coup de foudre assuré !
Sahbi Sahbi Marrakech Photography © Pascal Montary.
